Dieses Gericht zählt zu den traditionellen Spezialitäten der türkischen Küche. Serviert in einer traditionellen orientalischen Pfanne, spricht es nicht nur den Geschmackssinn an. Zartes Lammfleisch schonend gegart, verfeinert mit frischen Tomaten, Paprika, Zwiebeln und Kräutern. Dazu Bulgurreis und frisches Fladenbrot.